甲州地どりの串焼き

新鮮な甲州地どりの美味しい焼き鳥がおすすめ。地鶏の旨味を引き立てるため、塩は国産のものを、串焼きの味が活きるよう自家製で。塩と地鶏のバランスが絶妙な味加減を生み出します。厳選して仕入れた地鶏を、様々な調理法でお楽しみいただけます。特に串焼きは素材の味、食感を贅沢に堪能できる逸品です。
※価格は全て税込です

ささみ
528円
中がレアになっているささみの串焼き。表面は香ばしく、中は柔らかい2つの食感を楽しめます。肉質が柔らかいからこそ、焼いた部分はフワっと、中は口当たり滑らかな仕上がりに。
正肉
528円
脂身の少ないもも肉ですが、レアにすることでしっとりとした仕上がりに。表面を焼く事で旨味が凝縮されます。
砂肝
374円
コリコリとした食感が特徴の砂肝。甲州地どりがもつしっかりとした肉質で、歯ごたえはバツグンです。
ぼん尻
440円
脂がのったぼん尻は、プリプリとした食感とジューシーさが特徴。自家製の塩の旨味が、脂の甘味をより引き立てます。
ハツ
374円
適度な弾力はありますが、特有の柔らかさも楽しめるハツ。焼きすぎない事で、柔らかさとプリっと感を存分に引き出します。

甲州地どりについてはこちら

不動の人気!   2,310円
ハーフ1,430円

遠方からも、わざわざ食べに来られる方がいるほど人気のからあげ。からあげと聞いて、この形のものは想像できないのではないでしょうか?ムネ肉をそのまま、表面はカリっとからあげの味付けに。中はレアに揚げ、独特の食感に仕上げました。脂っこくなく、ごまダレでサラダ感覚で味わえます。おはじきの名物をぜひ一度ご賞味ください。

こちらもおすすめ土佐風のっけ盛り1,760円

からあげに次ぐ人気商品の「土佐風のっけ盛り」。常連さんには、からあげではなく意外とこちらの方が人気です。たたきのように、表面を炙って香ばしく仕上げ、中はレアに。おろしポン酢でさっぱりといただけます。見た目はボリュームたっぷりですが、上品な味でペロっと食べられる、お酒にあう一品。

白レバ
白レバユッケ 1,485円
低温調理で仕上げた白ればは濃厚で日本酒が相性が抜群。ぜひご賞味ください。
レバパテ
手づくりレバパテ 1,100円
秘伝のレシピで作られた、クリーミーでまろやかなレバパテ。コクを感じる甘味の中に、ピリっとしたブラックペッパーの辛さが良いアクセントになっています。ワインのお供にぜひ。
手羽先
手羽焼き 660円
手羽は、体の大きい雄鶏のみを使用し、食べ応えも十分。皮目は香ばしく、中はジューシーでお酒にもよく合います。
出し巻き
だし巻き玉子 880円~
優しい甘みと出汁の香りがフワっと香る、柔らかいだし巻き玉子。オーダーをいただいてから、丁寧にお作りします。

お酒のメニューはこちら

地鶏の水たきおはじき風

1人前 3,850円
※ご注文は2名様より承ります
鶏の出汁をスープにした特製の水たき。季節問わず人気のお鍋は、煮込むほど鶏の旨味が増し、〆のぞうすい・うどんまで余すことなくお楽しみいただけます。

おはじきのコース料理

おはじきのコース料理は、当店おすすめの山梨ワインや日本酒とのコラボを考えてお作りしております。串焼きも、素材によって焼き時間が異なるため、一本一本ご提供させていただきますので、お酒とともにゆっくりお楽しみください。

※コース料理は二名様よりお受けいたします。
※季節などにより、一部内容が変更となる場合がありますので、ご了承ください。
※価格は全て税込みです。
※各コースには飲み放題は付いておりません。

  • ・食前酒 酒の肴
    ・先付け
    ・高原キャベツのバーニャカウダ
    ・本日のおすすめ三品
    ・串焼き 三種
    ・鶏雑炊
    ・甘味
  • ・先付け
    ・高原キャベツのバーニャカウダ
    ・鳥刺し
    ・本日のおすすめ料理二種
    ・串焼き 三種
    ・鶏ガラスープ
    ・甘味

※当店では、お料理をよりおいしく、最良の状態でお出しするため、コース料理も全員お揃いになってからお膳をお出ししています。
尚、ご予約時間より10分経過しておそろいいただけない場合、 ご用意したお料理は単品価格として提供させていただきます。

本店使用新鲜的鸡肉提供各种生鸡肉料理,因此如果您无法接受生鸡肉,不建议在本店用餐。

We prePare many different kind of fresh chicken dishes,
so if you cannot eat raw chicken dishes, we don't recommend you to eat our food. Thanks!!

メニューリスト

※価格は全て税込みです
※メニューは一部を抜粋しています

珍味3種
1,100円
珍味単品注文
748円
酒盗チーズ
770円
紀州の梅(2個)
660円
炙りかわはぎロール
770円
昭和のポテト&マカロニさらだ
660円
泉州オニオンの黄身おちさらだ
946円
水菜とこだわり豆腐のさらだ
1,078円
特製 地どりの中華風さらだ
1,320円
麦みそ生きゅうり
440円
冷し生トマト
550円
自家製記州梅 3種野菜漬け盛り
1,078円
高原キャベツのバーニャカウダー
1,650円
高原キャベツの自家製麦みそ&旨だれのディップ
660円
獅子唐
440円
ねぎ
660円
しいたけ
385円
とまと
660円
ぷれーん
880円
紅生姜
990円
つゆだく
1,320円
納豆ネギかけ
1,100円
鶏がらスープ
418円
鶏がらわかめスープ
429円
焼き枝豆
748円
やげん軟骨からあげ
748円
地どりの皮せんべい
660円
皮ポン
660円
炙りハツ
968円
地どりの白レバユッケ
1,485円
秘伝の手作りレバパテ
1,100円
納豆のきつね揚げ
748円
あげスティック
748円
のせ盛り豆腐
748円
出汁揚げどり(2個入り)
※追加1個
1,100円
 550円
昔ながらのチーズ春巻き 2本
※追加1本
858円
440円
クリームチーズのとろける包み揚げ
1,650円
砂肝のアヒージョ(バケット付き)
1,650円
自家製味噌ネギロール揚げ
660円
トマたまホイル焼き
(バケット付き)
1,320円
※追加の旨塩バターバケット2枚
330円

こだわりの串焼き

首皮
352円
ハツ
374円
せせり
418円
砂肝
374円
むね
473円
正肉
528円

数量限定メニュー

手羽
660円
ボン尻
440円
ささみ
528円
おはじき特製塩つくね
(予約無しの場合1グループにつき、一本限定)
1,760円

刺し・レアメニュー

ささみ刺し
1,100円
むね刺し
1,980円
おはじき風地どりの唐揚げ
ハーフ
2,310円
1,430円
地どりの土佐風乗っけ盛り
1,760円

自家製低温調理メニュー(数量限定品)

白レバお造り
1,320円
絶品ネギもも
1,848円
たっぷり水菜の湯豆腐
1,100円
すき焼き風 もも肉と白レバーのネギ鍋
1,980円
おはじき風 地どりの水炊き
3,850円
※〆の雑炊・うどん
各550円
白ご飯
330円
おはしで食べる塩むすび
440円
特製 たまごかけご飯
605円
鶏のぶぶ漬け
770円
おはじき おりじなる
胡麻だれやっこ丼
1,100円
とり雑炊(2人前より)
968円
とり出汁塩うどん(2人前より)
1,045円
信玄アイス
528円
大人の抹茶ふろーと
935円
大人のブランデーフロート
1,650円
お豆腐のデザート(限定品)
858円

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